Expediție culinară · ediția a 4-a

Redescoperiți
România

13 – 14 februarie 2026 · Restaurantul La Hambar · Chefii Alex Dumitru & Ròbert Tordai

Două experiențe · o singură destinație

Două experiențe culinare de neuitat

Vă invităm alături de chefii Alex Dumitru & Ròbert Tordai la cea de-a patra ediție a expediției noastre culinare în 5 etape, la Singureni Manor și La Hambar.

Aceasta este ediția a 4-a din seria de 5 experiențe culinare de neuitat prin România. Fiecare eveniment celebrează tradițiile bogate și diversitatea regională a bucătăriei românești — de la Munții Carpați la Delta Dunării, Marea Neagră și nu numai.

Restaurantul La Hambar

Alegeți-vă masa

Două meniuri la 4 mâini semnate de Chef Alex Dumitru și Chef Ròbert Tordai, o seară și o după-amiază.

Vineri, 13 februarie 2026

Cină la La Hambar

790 lei de persoană

Sâmbătă, 14 februarie 2026

Prânz la La Hambar

790 lei de persoană

Bucătăria

Cunoașteți chefii

Executive Chef, La Hambar

Chef Alex Dumitru

Chef Alexandru Dumitru este una dintre vocile-cheie care modelează scena culinară contemporană din România, cu un parcurs definit de reziliență, curiozitate și un profund respect pentru meșteșug. Cariera sa a început în Statele Unite, unde o întâlnire întâmplătoare cu viața din restaurante l-a adus în bucătărie — pornind de jos și învățând disciplina, structura și consecvența prin muncă reală, în fiecare zi.

De-a lungul anilor, stilul său a evoluat prin formarea clasică în tehnica franceză, rafinată de o atenție neabătută acordată calității ingredientelor și forței emoționale a gustului autentic. Apreciat pentru viziunea sa, a obținut distincția Terroir și, ulterior, titlul Gault&Millau Chef of the Year, confirmându-și rolul de figură de referință a gastronomiei românești moderne.

Bucătăria sa are la bază sezonalitatea, aprovizionarea locală și convingerea fermă că micii producători trebuie susținuți. Elegante, dar oneste, preparatele sale reinterpretează tradiția cu claritate, echilibru și personalitate, oferind o expresie culinară modernă a memoriei, a locului și a identității românești.

Chef invitat, Bethlen Estates

Chef Ròbert Tordai

Ròbert Tordai, Chef de Cuisine la Bethlen Estates Transylvania, și-a construit fundația culinară în bucătării franceze distinse cu stele Michelin, unde precizia, disciplina și rafinamentul i-au devenit a doua natură. Abordarea sa a fost modelată și de colaborarea strânsă cu un maestru al gastronomiei japoneze, în cadrul căreia echilibrul, reținerea și respectul pentru ingrediente i-au definit meșteșugul.

Cu peste un deceniu de experiență, Chef Ròbert Tordai îmbină măiestria tehnică a bucătăriei franceze cu aromele nuanțate ale bucătăriei asiatice, ancorându-le într-o legătură profund personală cu terroir-ul și cu tradițiile culinare ale regiunii din Transilvania în care a crescut. Pentru el, tehnica nu este un scop în sine, ci un mijloc de a exprima locul, memoria și anotimpul.

Bucătăria sa este ghidată de produsele locale, de sezonalitate și de o înțelegere intuitivă a contrastelor. Înrădăcinate în tradiție, dar inconfundabil contemporane, preparatele sale caută claritate, armonie și emoție, oferind o interpretare rafinată a aromelor locale printr-o perspectivă culinară modernă și sigură.

De ce să participați?

Redescoperiți România

Pentru că amintirile extraordinare încep cu experiențe de neuitat. Vă așteptăm la cea mai importantă celebrare culinară a României — tot ce are mai bun gastronomia locală, într-un singur loc.

Sponsor de mobilitate